Панайотис Панайоту — это центральный защитник с большими возможностями, сильный, обладающий исключительной техникой. Может одинаково хорошо играть и на позиции опорного полузащитника, которую занимал в прошлом. Был приобретен у «Янина» в 2015, прошел с завидным постоянством все стадии юношеского футбола. Игрок национальных сборных, чемпион в составе U-19, вместе с которой провел и беспроигрышную серию. Никогда не оставлял учебу на втором плане. Подтверждением тому стало поступление в институт физкультуры и спорта в Салониках. Летом 2022 отправился на основные сборы в составе первой команды и считается ее членом.