Каньяс родился в Андалусии 27 мая 1987 в городе Херес-де-ла-Фронтера, Кадис, и учился футболу в академии «Реал Бетис».

Пройдя все команды детско-юношеской школы, защитник дебютировал 3 мая 2009 в домашнем поражении от мадридского «Атлетико», однако полноценным членом первой команды стал в 2010, когда «бело-зеленые» выступали в Сегунде. Каньяс провел 16 матчей и способствовал возвращению «Бетиса» в высшую лигу.

Следующие два сезона стали насыщенными и футболист зарекомендовал себя одним из лучших полузащитников испанской Примеры. В результате, предложения из Англии не заставили себя долго ждать.

В апреле 2013 Каньяс решил не продлевать контракт с андалусийцами и перешел в «Суонси», в составе которого поиграл один сезон в английской Премьер-лиге. Он сразу приспособился на острове и провел за валлийцев 35 матчей, однако по завершении сезона был вынужден расторгнуть контракт и вернуться на родину.

Последней остановкой перед ΠΑΟΚ стал «Эспаньол». Футболист сыграл за команду из Барселоны 48 матчей в чемпионате и Кубке.