Μεταγραφή από τον Πανσερραϊκό ο Κυριάκος Γιαξής ήρθε στον ΠΑΟΚ το 2018 με περγαμηνές, δεδομένης της ηλικίας του, καθώς έχει ήδη αγωνιστεί στην ομάδα των Σερρών στην Football League. Είναι μέσος, εξαιρετικός και αμυντικά και επιθετικά, με υψηλή τεχνική και ευφυία στο παιχνίδι του. Διακρίνεται για την ωριμότητά του και την αντίληψή του. Πρωταθλητής με την Κ19, μέλος της αποστολής της Α’ ομάδας στον κερδισμένο τελικό Κυπέλλου τον Μάιο του 2021, είναι πλέον και φοιτητής στο ΤΕΦΑΑ Σερρών. Στον ΠΑΟΚ Β έκλεισε δύο μεστές σεζόν με κυρίαρχο ρόλο, ανταποκρινόμενος και ως μέσος και ως αμυντικός και το καλοκαίρι του 2023 τού δίνεται η ευκαιρία να συμμετάσχει στο βασικό στάδιο προετοιμασίας της Α΄ ομάδας.