Η Μαρία Εξαδακτύλου γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη, αποφοίτησε από το ΤΕΦΑΑ με ειδικότητα στην Ειδική Φυσική Αγωγή και Θεραπευτική Γυμναστική, με μεταπτυχιακό στην Ανθρώπινη Απόδοση και Υγεία και είναι κάτοχος του διπλώματος UEFA A. Επίσης διαθέτει ECDL Expert, ενώ μιλά την αγγλική και την γερμανική γλώσσα.
Ειδικεύεται στις μικρές ηλικίες, εκπαιδεύει τους πολύ μικρούς του ΠΑΟΚ από το 2013 κι έχει εργαστεί επίσης, στον Μακεδονικό και τον Μ.Γ.Σ. Μελιτέα.
Εχει παίξει ποδόσφαιρο στον ΑΟ Ηλιούπολης, στον Πανσερραϊκό και ήταν μέλος της εθνικής ομάδας κορασίδων από το 2005 έως το 2007.