Ο Mert Isbilir ήρθε στον ΠΑΟΚ το 2019 για να αναλάβει τη θέση του γυμναστή στην Κ15, συνέχισε στην νεοσύστατη τότε Κ16 και στην πορεία στην Κ17. Πλέον αναλαμβάνει την εκγύμναση των ποδοσφαιριστών του ΠΑΟΚ Β, δίπλα στον Αλέξανδρο Αλεξιάδη, με τον οποίο άλλωστε έχουν συνεργαστεί στο παρελθόν.

Είναι απόφοιτος του Πανεπιστημίου Αιγαίου Σμύρνης με πτυχίο Φυσικής Αγωγής, είναι κάτοχος διπλώματος UEFA A, διπλώματος προπονητή φυσικής κατάστασης Football Fitness Specialist (Πανεπιστήμιο Κομοτηνής), διαθέτει πιστοποίηση FIFA 11+, ενώ είναι και υποψήφιος phD προπονητικής ποδοσφαίρου από το Πανεπιστήμιο Κομοτηνής.

Εχει πλούσια εργασιακή εμπειρία. Μεταξύ άλλων, ήταν προπονητής και γυμναστής στη γυναικεία ομάδα του ΠΑΟΚ, αλλά και του Αρη, γυμναστής στην Καλλονή (Super League 2013-16), βοηθός προπονητή στον Παναιτωλικό (Super League 2016-17), γυμναστής στα Τρίκαλα (Super League 2017-18), βοηθός προπονητή στην Κέρκυρα (Super League (2018-19).
Μιλάει τουρκικά, ελληνικά και αγγλικά και είναι άριστος γνώστης Η/Υ. Είναι παντρεμένος και πατέρας τριών παιδιών.